La Grigne
Documentaire
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Réalisé par Christophe Pouyanne • Écrit par Christophe Pouyanne
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France • 1993 • 26 minutes • Betacam SP • Couleur
- Réalisation :
Christophe Pouyanne - Écriture :
Christophe Pouyanne
- Production (structure) :
Clair image - Coproduction :
Agence régionale pour l'environnement de Midi-Pyrénées, Ville de Toulouse. Techniques de communication - Ayant droit :
Clair image
- N° ISAN :
non renseigné
Résumé
À travers le portrait d'un jeune artisan boulanger (Christian), d'un meunier (Claude) et d'un agriculteur (André), nous découvrons l'art de la fabrication du pain au levain selon la méthode traditionnelle, avec des produits issus de l'agriculture biologique.
Through the portrait of a young baker (Christian), of a miller (Claude) and a farmer (André), we discover the art of wholemeal bread preparation and baking with a traditional French touch and biological products.
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