Le jour qu'on saigne

À l'heure des directives européennes interdisant la mise à mort des animaux à domicile, c’est dans leur ferme, près de Montbrison, qu’une famille de paysans continue d'élever et de tuer le cochon. Fiers d’être parmi les derniers héritiers de cette tradition, leurs gestes, répétés depuis des générations, nous donnent à voir une réalité à la fois crue et touchante.