Le Sel de la terre

La Camargue, c'est la lutte contre le sel. Pour l'éliminer, l'eau est l'unique recours. Grâce aux remèdes des anciens – stations de pompage, digues et réseaux d'écoulement –, les hommes réussissent à maîtriser les désastres causés par le sel. Depuis lors, sont produits chaque année plusieurs milliers de tonnes de riz. Mais, en Camargue, on trouve aussi de la vigne, de belles filles, des taureaux, des oiseaux et une grande variété de gibier.