La Panification des mœurs

Immersion et frottements entre deux univers d’humains à l’œuvre. Pendant qu’un petit groupe de personnes renoue avec la fabrication de pain artisanal dans un hameau pyrénéen, d’importantes quantités de blé sont échangées à l’échelle internationale par les traders de la plus grande union de coopératives agricoles françaises, au siège parisien. Le film tisse d'une façon sensible ces deux réalités contemporaines et françaises, à la fois opposées et liées... Où est l’émancipation, la puissance ? Le pain et le blé forment ici la trame d'une exploration à la fois personnelle, visuelle et anthropologique du lien existentiel au labeur. Produire notre nourriture et nos moyens de subsistance révèle notre ancrage dans le monde, façonne des esthétiques du geste quotidien...