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Chocolat, mon amour

Documentaire
    Réalisé par Christophe Fraipont • Écrit par Jan Peré, Christophe Fraipont, Willy Perelsztejn
    Belgique • 1996 • 60 minutes • Vidéo • Couleur
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  • N° ISAN :
    ISAN 0000-0004-5537-0000-B-0000-0000-4
Résumé

Ce film met en scène les plus grands professionnels de la poudre noire, à Bruxelles et à Paris. Le film raconte une histoire de la démocratisation du chocolat. Comment le chocolat, d'un produit de luxe réservé à l'aristocratie et à la haute bourgeoisie, est devenu un objet de consommation accessible à tous, même et surtout dans son aspect emblématique de produit de luxe – la praline. L'imagination des chocolatiers et la concurrence ont ouvert la voie à la découverte d'une infinité de saveurs et de modes de consommation du chocolat...

This documentary tells one story of the democratization of chocolate, that is, how chocolate - originally a luxury reserved for the aristocracy and haute bourgeoisie - became an every day food item accessible to all, even, and especially, when it came to that symbol of de luxe delicacies, the filled chocolate or praline. At the same time, imaginative chocolate makers and competition combined to blaze a trail of discovery of the myriad flavors and ways of eating chocolate...

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