Daniel, le boulanger qui a réinventé son métier pour se libérer

Documentaire
    Réalisé par Benoit Cassegrain, Hélène Legay • Écrit par Benoit Cassegrain, Hélène Legay
    France • 2015 • 8 minutes • Couleur
  • N° ISAN :
    ISAN 0000-0005-1794-0000-6-0000-0000-J
Résumé

Faire du pain, Daniel avait 3 ans quand il a commencé. Apprenti, puis ouvrier, il a tout abandonné à 24 ans car il ne trouvait pas le temps de s’épanouir. "J’ai connu le goulag de la boulange", dit-il. Il lui aura fallu 7 ans pour revenir à son métier passion… mais pas de n’importe quelle manière !

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