Dr. Gore - Portrait d'Antoine Pellissier, le Dr. Jekyll & Mister Hyde à la sauce provençale

Médecin généraliste le jour et réalisateur de films gore à ses moments perdus, Antoine Pellissier, plus connu sous le pseudonyme de Docteur Gore, tente depuis plus de vingt ans de faire vivre le genre cinématographique du film d'horreur gore en France. Initiateur du grand guignol sur pellicule, il renvendique son statut de "pornographe de l'horreur". Ce médecin nîmois, par ailleurs bon père de famille, se transforme volontiers en Dr. Gore à la première occasion venue, tel un Jekyll libérant son Mr. Hyde intimement enfoui, avec des patients engagés à la volée comme figurants.
Le documentaire suit le personnage, interpelle ses proches, cherchant à cerner la véritable démarche de ce praticien à double vie, dont le cas clinique ne laisse pas de fasciner.