La Chanson de la vigne

La ferme auvergnate s'est ouverte à la mécanisation. Des machines assurent désormais le triage des grains, la préparation des aliments pour animaux, le décrottage, le lavage et le hachage de la betterave et l'amalgame à de la paille. L'écrémeuse électrique, le malaxeur à beurre, la mouleuse et l'empaqueteuse sont les outils indispensables à la laiterie moderne, dont les produits alimentent les marchés régionaux. Dans la région du tunnel du Lioran, la lutte contre les parasites mobilise un matériel varié. Les insectes sont éliminés au gaz. La pulvérisation est aussi recommandée pour l'assainissement des locaux de la ferme ou les cages d'animaux. Dans les vergers, ce travail se fait avec des cuves tirées par des chevaux ou des engins chenillés. Le sulfatage de la vigne, primordial, se fait avec du matériel à dos d'homme ou tiré par des chevaux ou des mulets à flanc de coteau. Le soufrage la protège des maladies. Une lutte efficace assure une vendange abondante et des pressoirs tournant à plein régime.