Les cafés parisiens traditionnels sont historiquement tenus par des Auvergnats (les "Bougnats"). Ils sont petit à petit remplacés par des Kabyles qui reprennent la tradition. La coïncidence peut s'expliquer sociologiquement. Mais n'existe-t-il pas également un lien secret entre les deux ? Serait-ce la montagne ? Au-delà de la similitude (supposée ou réelle) de destin dans l'émigration et d'un acomplissement très particulier en terre d'accueil, ce projet met en relief un questionnement latent chez ...
