La Mémoire au couteau
Marc Méchain, Benoît Régnard • France • 1991 • 47 minutes • 16 mm • Couleur
"À la tour Monthléry", café-restaurant de la rue des Prouvaires (1e), des commerçants du quartier évoquent avec nostalgie la vie des anciennes Halles de Paris. Leurs propos, agrémentés de photos d'époque et d'extraits de films, servent d'introduction à une enquête sur le fonctionnement du marché de Rungis et sur la perception que peuvent en avoir les différents corps de métiers, plus de vingt ans après le transfert des Halles.
