Ein, Schwein, Drei
Brice Morel, Bärbel Pfänder • France • 2012 • 11 minutes • HDV • Couleur
"Ein, Schwein, Drei" est un court essai documentaire sur le dépeçage artisanal d'un cochon, de la découpe de l'animal à sa mise en boîte.
Sans didactisme, le film montre des gestes à la précision implacable, témoins d'un savoir-faire agricole traditionnel et interroge ces "caresses" de la main de l'homme, si propres à opérer sans transition le basculement de la chair à la viande.
