Science et Beauté : la dictature de l'apparence

Pourquoi trouvons-nous belles certaines personnes et d'autres pas ? Est-ce une simple affaire de mode, de canons culturels, d'histoire personnelle, ou bien quelque chose de plus profondément enraciné dans la nature humaine ? Existerait-il des universaux esthétiques, communs à toutes les cultures, peut-être à toutes les espèces ? Le beau est flagrant et immédiat. Moins d'une seconde suffit à repérer la personne que nous trouvons belle parmi une masse d'individus. Dans notre cerveau se mettent en branle des mécanismes allant du plus archaïque au plus évolué. Comment se forme en nous cette sensation du beau, subtile alchimie d'émotions, d'invariants biologiques, d'expérience personnelle et d'influences du milieu ?