Chronique paysanne en Gruyère

Documentaire
    Réalisé par Jacqueline Veuve • Écrit par Jacqueline Veuve
    Suisse • 1990 • 87 minutes • 16 mm • Couleur
  • N° ISAN :
    ISAN 0000-0000-DB5B-0000-N-0000-0000-5
Résumé

Nous avons suivi chronologiquement une année des travaux et des fêtes de la famille de Conrad et Louise Bapst, de leurs enfants et petits-enfants. Ils fabriquent artisanalement le gruyère comme on le fabrique depuis 300 ans.

Forn one year, we followed, in chronological order, the working days and feast-days of Conrad and Louise Bapst, their children and grandchildren. They make their gruyère cheese the way it has been made for 300 years.

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