Steak (R)évolution
Documentaire
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Réalisé par Franck Ribière • Écrit par Franck Ribière
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France • 2014 • 130 minutes • HD • Couleur
- Réalisation :
Franck Ribière - Écriture :
Franck Ribière - Montage :
Vérane Frédiani - Musique originale :
Eric Jeanne
- Production (structure) :
La Ferme Productions - Coproduction :
C. Productions - Diffuseur :
Paris Première - Ayant droit :
La Ferme Productions
- N° ISAN :
ISAN 0000-0003-752F-0000-4-0000-0000-P
Résumé
Steak (R)évolution parcourt le monde à la découverte d'éleveurs, de bouchers et de chefs passionnés. Loin des élevages intensifs et des rendements industriels, une révolution est déjà en marche ; la bonne viande rouge devient un produit d'exception, voire de luxe. Mais où se trouve le meilleur steak du monde ?
Franck Ribière et son boucher favori, Yves-Marie Le Bourdonnec, partent rencontrer les nouveaux protagonistes de la filière, généreux, attachants et écologistes, pour essayer de comprendre ce qu'est une bonne viande.
Les nouveaux enjeux du marché ne sont pas toujours là où on les attend.
Steak (R)évolution est un film gourmand et politiquement incorrect sur la viande "haute couture".
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- Édition DVD
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