Quel chemin on emprunte ?

Le film interroge les conditions d'adhésion aux nouvelles pratiques agricoles du point de vue des agriculteurs céréaliers de la région Centre-Val-de-Loire. Alors même que les modèles de développement durable prônés par les institutions sont flous, que les réglementations sont de plus en plus contraignantes et parfois en contradiction avec les savoir-faire des exploitants, ces derniers s'interrogent sur la manière de continuer à produire les volumes qu'on attend d'eux, en ayant le moins possible recours à la chimie : une gageure dans la plaine de Beauce.