Aspects de la Turquie hier et aujourd'hui - Pehlivan

Les lutteurs combattent torse nu, portant uniquement une culotte (Kispet) en peau de vache huilée serrée sous les genoux et ils se couvrent d'huile d'olive de la tête aux pieds. Ils doivent renverser leur adversaire en passant la main sous la ceinture de celui-ci, puis ils doivent le maintenir tête en bas et jambes en l'air, à la verticale, pendant quelques secondes. Si un des combattants déchire sa culotte, il est disqualifié. Les combats se déroulent sur la terre sèche ou l'herbe. Autrefois, le vainqueur recevait un mouton pour prix de sa vaillance. Le tournoi de Kırkpınar a lieu chaque année dans la ville d'Édirne depuis le XIVe siècle ; c'est la plus grande compétition du pays, qui peut accueillir jusqu'à 40 000 spectateurs. La saison des tournois les plus importants est de avril à septembre. Les sommes en jeu sont conséquentes (plusieurs dizaines de milliers de dollars) et beaucoup de joueurs sont professionnels. Le sport s'est également développé dans les années 2000 aux Pays-Bas et au Japon. Ce festival de lutte a été inscrit au patrimoine culturel immatériel de l'humanité de l'UNESCO le 16 novembre 2010.