La Course au vrac

Claire fait ses courses en vrac dans une boutique spécialisée. Elle apporte des bocaux vides qu’elle remplit de pâtes, de riz, de céréales, de chocolats, d’amandes et autres fruits secs. Un produit en vrac, c'est un produit vendu sans emballage avec un prix au kilo.
Comme Claire, un Français sur quatre dit acheter régulièrement des produits en vrac. Ce mode de distribution serait bon pour l’environnement puisqu’il ne crée pas de déchet. Pourtant, ses bénéfices en matière d’environnement sont encore à démontrer : le vrac supprime-t-il vraiment tous les emballages ? Serait-il aussi vertueux qu’on le dit ?
Il y avait une vingtaine d'épiceries de vrac en 2015; elles sont plus de 500 aujourd’hui. Le marché du vrac explose et pèse déjà 1 milliard 300 millions d'euros. Ce succès a donné des idées aux géants de la grande distribution qui multiplient les offres. Mais l’absence d’emballage peut semer le doute sur la nature des produits, leur origine, leur sélection. Il peut également engendrer une perte de qualité voire des risques sanitaires.
En suivant deux familles adeptes du vrac et en rencontrant les principaux acteurs de ce secteur, ce documentaire propose d’en remonter la filière pour faire le point sur un mode de distribution qui a le vent en poupe !