Sotanum, renaissance d'un vignoble

Les côteaux de Seyssuel, près de Vienne, furent recouverts de l'un des premiers vignobles de France, dès l'époque de la Gaule romaine. Ces vins avaient pour nom Sotanum, Taburnum et Heluicum. Trois vignerons, Yves Cuilleron, Pierre Gaillard et François Villard ont décidé d'unir leurs forces pour faire renaître ce vignoble qui avait disparu, victime du phylloxera. Des vendanges à la vinification et à l'élevage, nous suivons les étapes de la production d'un crû déjà prometteur qu'apprécient sommeliers et grands chefs cuisiniers, les choix qu'il faut opérer, la philosophie qui guide ces 3 viticulteurs, leur enthousiasme, les paris et les risques inhérents à cette aventure humaine.