Je préfère manger à la cantine
Jean-Marie Nizan • France • 2010 • 93 minutes • HDCam • Couleur
Avec 40 milliards de repas par an, nous sommes, en France, les champions du monde de la restauration collective. À l’école, au restaurant d’entreprise, à la cafétéria, au resto U, au réfectoire de la maison de retraite ou dans les chambres d’hôpital, nous sommes, chaque jour, onze millions, soit un Français sur six à déjeuner à la cantine, dont six millions d’enfants.
Cette industrie, capable de répondre à toutes les demandes est toujours l’objet d’une image dégradée et d’un grand nombre de clichés.
Mais ...
