Dans les cuisines de la Préhistoire - Sapiens, le chasseur-cueilleur
Charles-Antoine de Rouvre • France • 2022 • 52 minutes • Couleur
En Ardèche, l’archéozoologue Delphine Vettese participe à une campagne de fouilles sur l’abri du Maras, un site occupé par l’homme de Neandertal à une époque comprise entre - 90 000 et - 42 000 ans. L’analyse des restes fossiles d’animaux a permis d’identifier les espèces chassées – majoritairement des rennes, mais aussi des cerfs et des chevaux –, ainsi que les techniques utilisées alors pour découper la viande et extraire la moelle des os.
Sur la côte portugaise, au sud de Lisbonne, des fouilles ...
