Au pays de la vache Fantôme
Sophie Arlot, Fabien Rabin • France • 2010 • 26 minutes • Mini DV • Couleur
Dans le massif du Vercors, la Villarde est une vache encore très présente dans les mémoires, mais en occupe-t-elle encore les pâturages ?
Avant la mécanisation, cette race correspondait aux besoins des petites exploitations agricoles de montagne parce qu’elle était polyvalente : elle avait la force de travail, des qualités laitières et produisait de bons veaux.
Depuis les années 1950, l’évolution de l’agriculture n’a pas favorisé ce type de race. Cependant, la Villard-de-Lans est le fruit d’un savoir-faire ...
