Food 3.0
Jean-Baptiste Erreca, Guilhem Rondot • France, Canada • 2017 • 129 minutes • Couleur
Les biotechnologies permettront-elles de nourrir tous les habitants de la planète ?
Des chercheurs de la Silicon Valley entendent fabriquer des protéines animales pour répondre à la croissance de la demande en viande, surtout en provenance des pays en développement comme la Chine et les pays du Sud-Est asiatique. Le système d’élevage intensif étant dévastateur pour l’environnement, il est difficilement envisageable de l’étendre davantage.
C’est pourquoi de riches investisseurs comme Bill Gates ...
