Histoire de la fabrication de la fourme d'Ambert dans les montagnes des Hautes Chaumes du Forez. Reconstitution sous forme de docu-fiction assorti de témoignages d'anciennes "fourmières". Actualité de la filière contemporaine de la Fourme d'Ambert, à la fois fermière et industrielle. Filmé autour d'Ambert dans les beaux paysages de ce territoire auvergnat.
