Sucre et Caramel : nouvelles énergies et hautes températures
Philippe Claire • France • 2013 • 15 minutes • HD • Couleur
Homo erectus a domestiqué le feu il y a environ 400 000 ans. Ce fut pour l’humanité un formidable moteur d’évolution. Au fil des siècles, cette technique a notamment favorisé la fabrication des premières poteries. L’intervention de l’homme aura cependant été nécessaire, pour que l’alliance de la terre et du feu donne naissance à la céramique, dont la fabrication, au centre des progrès artistiques et économiques, est l’un des plus anciens procédés de transformation des minéraux en objets. La céramique ...
