Ce qui germera
Chloé Jacquemoud, Gwladys Déprez • France • 2023 • 72 minutes • Couleur
Se nourrir, subsister collectivement… Des archéologues, un paysan, des biologistes et un boulanger se mettent à la recherche d’une technique agricole disparue. Sans électricité et sans chimie, comment retrouver le savoir ancestral de conservation de cet aliment de base qu’est le blé ? En immersion, les mains dans la terre, les corps, les cerveaux et les éléments naturels dialoguent, recherchent, expérimentent. Un film sensitif qui lie science et alimentation, et touche aux enjeux de la subsistance. ...