AÏd el Kébir
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Réalisé par Claude Fournié, Sabine Obadia • Écrit par Claude Fournié, Sabine Obadia
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France • 1997 • 13 minutes • Betacam SP • Couleur
- Réalisation :
Claude Fournié, Sabine Obadia - Écriture :
Claude Fournié, Sabine Obadia
- Production (structure) :
AAC (Atelier audiovisuel et cinéma) - Participation :
Ville de Toulouse - Ayant droit :
AAC (Atelier audiovisuel et cinéma)
- N° ISAN :
ISAN 0000-0001-72B5-0000-Q-0000-0000-X
Résumé
Au-delà de la fête religieuse musulmane, l'Aïd el Kébir, c'est aussi une fête familiale où le repas est cet instant privilégié de la tradition et de la ritualisation culinaire. Le moment de la table scelle alors le partage, renforce la symbolique d'une appartenance culturelle avec toute la subtilité des saveurs, un festival de goûts au service de leur pérennité. Le jour de l'Aïd, on égorgeait le mouton pour commémorer le sacrifice d'Abraham, aujourd'hui on l'achète à la boucherie, pourtant la tradition s'adapte et, de mère en fille, on roule la semoule et on pétrit le pain...
Not only is Aïd el Kébir a Muslim religious festival, it is also a family celebration in which the meal is a special instant of tradition and culinary ritualisation. The mealtime puts a seal on the sharing, reinforces the symbolism of belonging to a culture with all the subtlety of flavours, a festival of tastes serving to perpetuate them. On the day of Aïd a sheep used to be slaughtered to commemorate Abraham’s sacrifice, today it is bought at the butcher’s; yet the tradition is being adapted, and from mother to daughter, the ground wheat is rolled out and the bread is kneaded...
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