2001, l'odyssée de l'assiette
Alain Lasfargues, Gérard Pouradier • France • 1998 • 52 minutes • Vidéo • Couleur
80 % des aliments que nous consommons sont transformés industriellement. Derrière ces millions de repas vite faits, vite mangés, se cache une industrie aussi puissante que discrète. La recherche du profit annonce-t-elle la fin des bons petits plats ?
Pour savoir ce que nous mangeons, et à quel prix, Arte enquête dans l'arrière-cuisine de l'industrie alimentaire. Dans les usines discrètes et bien protégées, les grands prêtres de l'innovation culinaire jouent aux apprentis sorciers avec notre estomac.
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