Aux trois relais
Christian Paureilhe, Mónica Regás • France • 1999 • 26 minutes • Betacam SP • Couleur
Le chef cuisinier Bernard et son équipe de 20 personnes mènent de main de maître et tambour battant le restaurant self "Aux trois relais". On y prépare tous les jours 500 repas. À première vue, il ne s'agit que d'une entreprise florissante parmi d'autres, avec ses hiérarchies, ses mesquineries, ses badinages.
Nous sommes pourtant dans l'atelier cuisine du centre d'aide par le travail de Saverne et les employés sont des handicapés mentaux. Une expérience sans précédent, une sacrée équipe animée par ...