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Paul Lacoste

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Filmographie

Filtrer les résultats : 16 film(s)

Renato Berta, face caméra

    Paul Lacoste • France • 2022 • 56 minutes • HD • Couleur

Renato Berta, chef opérateur de 140 films, a fait l'image pour Resnais, Tanner, Chabrol, Malle, Rohmer, Guédiguian, Godard... Plus qu'un photographe ou un cadreur, c'est un metteur en scène qui s'ignore, tant ses décisions, pourtant concrètes, influent sur le style du film. "Devant la caméra, lui qui a passé sa vie derrière : Renato Berta, c’est-à-dire tout un pan de l’histoire du cinéma. Derrière la caméra, c’est-à-dire face à lui : Paul Lacoste, documentariste aguerri – Entre les bras (2011), ...

Minime

    Paul Lacoste • France • 2021 • 41 minutes • HD • Couleur

Patatras, Louis, 15 ans décide d'arrêter les réseaux sociaux. Dans la famille, on salue, on dit hourra. La chenille geek va enfin se transformer en papillon. Mais lui, au fond, comment il vit tout ça ? Et les amis ? Et les amours ? Après Poussin et Junior, Paul Lacoste réalise un troisième opus de la série consacrée à ses enfants et à son rôle de père. Minime permet de découvrir les questionnements de l'adolescence, entre affirmation de soi et le gout des autres. Un portrait sur ce qu'est d'avoir ...

Junior

    Paul Lacoste • France • 2019 • 51 minutes • Video Full HD • Couleur

Quelques semaines avant l’élection présidentielle de 2017, Théo, désormais parisien, demande à son père resté à Toulouse de bien vouloir accepter sa procuration de vote. Or Paul est de Gauche tendance internationaliste. Et Théo, son fils ainé, du haut de ses vingt ans, se proclame de Droite, tendance souverainiste.

Poussin

    Paul Lacoste • France • 2015 • 52 minutes • HD • Couleur

J’ai beau aimer comme un fou mon fils de 7 ans, je l’oblige à faire du rugby. On m’a bien obligé à en faire ! À Toulouse c’est comme ça. Hector n’est pas très adroit, ni rapide, ni fort, mais comme il a très envie de contenter son papa, il est prêt à tous les sacrifices. Comme celui de se jeter dans les jambes du gros pilier d’en face qui lui fonce dessus. Alors il s’assomme à moitié, mais il se relève et me regarde pour y lire la fierté. Ce sera comique et tendre, sur le fil de la paternité et ...

Vendanges

    Paul Lacoste • France • 2014 • 82 minutes • HD • Couleur• DVD• VOD

Des hommes, des femmes, des retraités, des étudiants, des chômeurs, des précaires… Cherchant la nature parce qu’ils étouffent en ville, cherchant la compagnie parce qu’ils sont seuls, cherchant la paye, surtout. Avant, ils venaient de loin, aujourd’hui, on les trouve tout autour. Les vendangeurs, c’est chacun d’entre nous. Les vendanges, c’est notre vie, une saison sur la Terre.

Entre les Bras

    Paul Lacoste • France • 2011 • 90 minutes • Non spécifié • Couleur• VOD

En 2009, Michel Bras, à la tête d’un restaurant 3 étoiles (guide Michelin), au cœur de l’Aubrac, décide de passer la main à son fils Sébastien. Un père et son fils. Tous les deux à un moment crucial de leur carrière. Est-il possible de transmettre l’œuvre d’une vie ? Est-il si facile pour un fils de se faire un prénom ? Ce film est l’histoire d’une famille à travers trois générations, une belle réflexion sur la transmission d’un savoir-faire, d’un héritage.

Nadia Santini

    Paul Lacoste • France • 2010 • 52 minutes • Couleur

Pour la collection L'Invention de la cuisine, Paul Lacoste traverse ici les Alpes pour rencontrer Nadia Santini, chef renommée et symbole de la cuisine italienne. Dans son établissement familial, Dal Pescatore, situé au cœur de la Lombardie, Nadia Santini offre une cuisine d’une extraordinaire simplicité, transmise de génération en génération par sa belle-famille, modelée par les produits et les artisans de sa région. Dal Pescatore, c’est avant tout une histoire de famille. Nadia a épousé Antonio ...

Michel Guérard

    Paul Lacoste • 2010 • 52 minutes • Digital vidéo• DVD

Michel Guérard a été l'un des "inventeurs" de la Nouvelle Cuisine, bouleversant nos habitudes en matière de goût. Quarante ans plus tard, il paraît avoir conservé son envie de "faire la cuisine comme l’oiseau chante". Rien d’étonnant donc qu’il soit resté un modèle pour les cuisiniers venus à sa suite. Pour mettre en valeur la liberté de cette cuisine, son inspiration puisée dans un certain quotidien, mais aussi ce qu’elle a d’unique, Paul Lacoste a choisi de faire exécuter quatre recettes de Michel ...

Pascal Barbot

    Paul Lacoste • France • 2009 • 52 minutes • Digital vidéo• DVD

Pour nous faire découvrir le travail au quotidien à l'Astrance, Paul Lacoste a décidé de capter les impressions de trois jeunes gourmands. Lorsque Pascal Barbot et Christophe Rohat ont ouvert l'Astrance, à l'automne 2000, la cuisine du premier a surpris par sa fraîcheur, sa fantaisie, sa gaîté. Huit ans, deux puis trois étoiles plus tard, le charme opère toujours. Les deux complices ont mûri, mais ils n'ont rien perdu de leur spontanéité, de leur faculté d'écoute. Leurs réactions nous aident à comprendre ...

Pierre Gagnaire

    Paul Lacoste • France • 2008 • 52 minutes • Digital vidéo • Couleur• DVD

La cuisine de Pierre Gagnaire ne ressemble à aucune autre, surtout pas à celles de ses imitateurs… Aussi en a-t-elle déconcerté plus d’un. Pour éviter l’ennui, Gagnaire a pris le parti de toujours évoluer : "immédiate", en mouvement, sa cuisine est un peu l’équivalent, dans le domaine du goût, de l’abstraction en peinture. Les images de Paul Lacoste nous offrent un beau moyen de mieux comprendre la créativité de ce cuisinier hors pair pour qui prendre la cuisine au sérieux ne veut surtout pas dire ...

Un an dans les vignes

    Paul Lacoste • France • 2007 • 26 minutes • Digital vidéo • Couleur• DVD

Un portrait de vignerons du Languedoc, filmés sur une année entière de fabrication du vin. Cette série explore tous les aspects qui entourent la naissance d'une cuvée, tant sur le plan humain, social, écologique qu'économique. Un journal intime dans lequel les vignerons témoignent de leurs choix, de leurs doutes et de leur travail quotidien : la terre, la vigne, le vin et son environnement. C'est le monde rural d'aujourd'hui, l'écologie, et le temps qui passe que nous appréhendons à travers le portrait ...

Michel Troisgros

    Paul Lacoste • France • 2007 • 52 minutes • HD • Couleur

Certains savent parler chinois, Michel Troisgros sait parler cuisine. C'est un enfant de la balle, avec pour père, oncle et grand-père, des piliers de la gastronomie universelle. En leur temps, ils ont fait la révolution du goût français et mondial, en inventant le service à l'assiette, la juste cuisson, le discours culinaire moderne. Mais Michel a fait mieux que de maintenir en l'état la maison de Roanne : il a augmenté sa palette grâce à de nombreux voyages et une immense curiosité des gens et ...

Gérald Passédat

    Paul Lacoste • France • 2007 • 52 minutes • HD • Couleur

Ce qui touche le plus chez Passédat, c'est le rapport intime entre l'homme et la mer. Lorsqu'il est dans une phase de création, il entre en lui ''comme on plonge dans la mer'', dans un inconnu fascinant, parfois angoissant, à la recherche d'une vérité enfouie. Inspiré plus par les abysses que par les reflets chatoyants, ses assiettes sont rarement à prendre à la légère. En arrière-fond, il y a Marseille et le message que cette cité envoie au monde : ''Vous m'aimez, vous ne m'aimez pas, je continue ...

Michel Bras

    Paul Lacoste • France • 2005 • 52 minutes • Digital vidéo

Michel Bras a donné un nouveau sens à ce que pourrait être une cuisine de terroir : non pas attachée à des rites et à des traditions mais qui, symboliquement, donnerait à manger le terroir même. Le film de Paul Lacoste donne à voir de façon quasi palpable comment son environnement nourrit le cuisinier : ainsi, l’Aubrac, ses lumières, sa solitude, deviennent aussi importants que la chaleur et le contenu des casseroles. Passant de l’un à l’autre, ces images nous entraînent dans un monde sévère, rude, ...

Olivier Roellinger

    Paul Lacoste • France • 2001 • 52 minutes • 16 mm • Couleur et Noir & Blanc• DVD

Certes, nous sommes en Bretagne, c’est-à-dire qu’il y a de la pomme de terre et du cochon à portée de main. Mais chez ce cuisinier, le fameux "terroir", notion si récurrente en gastronomie, prend une dimension changeante, mouvante, fluide : le terroir de Roellinger, c’est la mer. La mer si proche, la Manche, que l’on voit depuis les fenêtres du restaurant. La mer si loin, l’outre-mer, l’au-delà des mers, corsaire, dangereuse, sur la route des épices. Chez Roellinger, ceci n’est pas pur fantasme ...

Nous

    Paul Lacoste • France • 1996 • 48 minutes • Betacam SP • Couleur

Grand intellectuel en même temps qu'homme d'action, Jean-Pierre Vernant transmet avec une grande clarté ses doutes, hésitations, peurs, remords, tout au long de sa résistance au nazisme qui commença dès juin 1940. À partir de son combat, apparaît tout ce qu'il y a d'universel dans cette époque riche... Pour le philosophe Vernant, le jeu subtil des mouvements, des idéaux révolutionnaires qui traversaient cette période a forgé chez lui une philosophie de la tolérance.
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